তরমুজের বীজের ১৬টি উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন

• তরমুজের বীজের উপকারিতা
• গর্ভাবস্থায় তরমুজের বীজ খাওয়ার উপকারিতা 
• তরমুজের বীজ খাওয়ার নিয়ম 
• তরমুজের বীজের অপকারিতা 
• তরমুজের বীজের দাম 
• তরমুজের বীজ সংরক্ষণের উপায় 
• ত্বকের যত্নে উপকারী তরমুজের বীজ
• চুলের যত্নে তরমুজের বীজের গুনাগুন
• তরমুজের বীজ সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন ও উত্তর
• লেখকের শেষ কথা 

• যেহেতু তরমুজের বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। তাই এটি বেশি পরিমাণে খাওয়া কখনোই ঠিক হবে না। এটি অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে কিছু মানুষের ক্ষেত্রে পেটের নানা সমস্যা তৈরি হতে দেখা যায়। এই সমস্যাগুলোর মধ্যে অন্যতম হলো গ্যাস, পেট ব্যথা, এসিডিটি, বমি বমি ভাব ইত্যাদি। বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই হজমের সমস্যা রয়েছে, তারা তরমুজের বীজ পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার চেষ্টা করবেন। তাহলে এ ধরনের সমস্যা হবে না।
• যে সকল ব্যক্তিদের পাকস্থলীতে সমস্যা রয়েছে, যেমন অনিয়ত মলত্যাগ তাদের তরমুজের বীজ না খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। কেননা এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে আঁশ। যা এ ধরনের সমস্যার জন্য দায়ী।
• তরমুজের বীজ খাওয়ার ফলে কারো কারো ক্ষেত্রে এলার্জির সমস্যা তৈরি হতে পারে। আর এলার্জির সমস্যা তৈরি হলে শ্বাসকষ্ট, চুলকানি, ফুসকুড়ি ইত্যাদি নানা জটিল সমস্যা তৈরি হতে পারে। তাই তরমুজের বীজ খাওয়ার ফলে যাদের এলার্জির সমস্যা তৈরি হবে তারা এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন 
• যে সকল ব্যক্তিরা কিডনি রোগে আক্রান্ত রয়েছেন, তাদের তরমুজের বীজ না খাওয়া থেকে দূরে থাকতে হবে। কেননা তরমুজের বীজে পটাশিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকায় কিডনির কার্যকারিতা কমিয়ে দেয়। তাই কিডনি আক্রান্ত রোগীরা তরমুজের বীজ খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন।
• তরমুজের বীজ অধিক পরিমাণে খাওয়া ঠিক নয়। অধিক পরিমাণে খেলে দেহে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। যা ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। এমনকি গর্ভবতী মায়ের জন্যও ক্ষতিকর। তাই পরিমাণ মতো তরমুজের বীজ খাওয়া প্রয়োজন। দিনে সর্বোচ্চ ১৫ থেকে ৩০ গ্রাম তরমুজের বীজ খাওয়া নিরাপদ।

• তরমুজের বীজ সংরক্ষণের জন্য এমন স্থান বেছে নিতে হবে যেখানে সূর্যের আলো সরাসরি পড়ে না এবং সেই জায়গায় ২০° সেলসিয়াসের নিচে অবস্থান করে। কেননা তরমুজের বীজ শুষ্ক এবং ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয়। আপনারা চাইলে এমন কিছু পাত্রে তরমুজের বীজ সংরক্ষণ করতে পারেন যে সকল পাত্রের ভেতর কোন ধরনের বায়ু প্রবেশ করবে না।
• তরমুজের বীজ দীর্ঘদিন যাবত ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করা যায়। আপনারা চাইলে এটিকে ফ্রিজে রাখার আগে বায়ু প্রবেশ করতে পারে না এমন কোন জিপলক ব্যাগে অথবা বায়ু প্রবেশ করতে পারে না এমন কোন কন্টেইনারে রেখে ফ্রিজে রাখতে পারেন। তারপর দীর্ঘদিন যাবত ধরে সংরক্ষণ করে খেতে পারেন।
• তরমুজের বীজ সংরক্ষণ এর আগে অবশ্যই এটি দেখে নিতে হবে যে এটি ভালোভাবে রোদে শুকিয়ে গেছে কিনা। ভালোভাবে রোদে শুকালে তারপর সংরক্ষণ করা যায়। এভাবে সংরক্ষণ করলে ব্যাকটেরিয়া বা ফাঙ্গাস তরমুজের বীজে আক্রমণ করতে পারে না। 

ত্বকের যত্নে উপকারী তরমুজের বীজ

চুলের যত্নে তরমুজের বীজের গুনাগুন সম্পর্কে আপনাদের জেনে নেওয়া প্রয়োজন। কেননা তরমুজের বীজ চুলের যত্নে ব্যাপক ভালো কাজ করে থাকে। আজকের এই পর্বে তাই চুলের যত্নে তরমুজের বীজের যাবতীয় গুণমন সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করার চেষ্টা করবো। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক।

 

চুল মজবুত করেঃ  তরমুজ বীজের তেল চুলের ভাঙ্গা প্রতিরোধ করে এবং একই সঙ্গে এটি চুলের গঠন বজায় রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। কেননা তরমুজের বীজের তেলে রয়েছে লিলোনিক এসিড সহ আরো নানা প্রয়োজনীয় ফ্যাটি এসিড। তরমুজের বীজের তেল চুলে নিয়মিত ব্যবহারের ফলে স্বাস্থ্যকর চুল পাওয়া সম্ভব হয়।

মাথার ত্বকে পুষ্টি যোগাইঃ  তরমুজের বীজের তেল মাথার ত্বকে ব্যবহার করলে ত্বক ভিতর থেকে পুষ্টি পায়। যার কারণে মাথার ত্বকে স্বাস্থ্যকর পরিবেশ তৈরি হয়। আর এর কারণেই মূলত চুলের সুস্থ বৃদ্ধি ত্বরান্বিত হয়ে থাকে। তাই আপনারা তরমুজের বীজের তেল মাথার স্কাল্পে ব্যবহার করতে পারেন।

আরো পড়ুনঃ কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়ার ১৯টি উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানুন  

লেখকের শেষ কথা